Vaniljecreme

Vaniljecreme


5 dl


Vanilje creme kan bruges til mange ting fra lagkage og trifli til pynt på brunsviger.


Ingredienser

4,5 dl sødmælk

4 æggeblommer

3 spsk Maizena

120 g sukker

2 tsk vaniljesukker

1 knivspids salt


Fremgangsmåde

Pisk æggeblommer, maizena, sukker og vaniljesukker sammen i en gryde til en jævn masse over en jævn varme. Når massen er pisket godt sammen, tilsæt mælk og pisk den i massen. (Der skal piskes grundigt hele tiden over en jævn varme, for at massen ikke brænde på).

Når massen er samlet til en creme, skal massen kog i ca. 2 minutter.

Tag gryden af varmen og hæld cremen i en skål. Læg derefter husholdningsfilm over cremen, så den rører cremen, for at cremen ikke danner en hinde.

Sæt cremen på køl.