Tagliatelle i blåskimmelsauce

Tagliatelle i blåskimmelsauce

4 personer

Denne ret er simpelt at lave, men utrolig velsmagende.

Spis den som frokost eller som hovedret med en dejlig, sprød salat.

Ingredienser

2 stor spsk olie

200 g danablu eller roquefort

2 dl piskefløde

2 dl sødmælk

Salt

Friskkværnet peber


Fremgangsmåde

Kom vand i en gryde til pasta og bring den i kog.

I mens vandet koger kom 1 spsk olie i en anden gryde og varm op.

Smelt osten i olie under omrøring. Tilsæt derefter mælk og fløde og lad det koge forsigtigt, så den jævnes.

Smag til med salt og peber.

Kog pastaen og dræn. Kom saucen over i pastagryden og vend.

Servér straks.